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La Boucherie
Des viandes sélectionnées (bœuf Charolais Label Rouge, porc Bleu-Blanc-Cœur, veau de lait), découpées et préparées par notre équipe, avec des conseils adaptés à vos envies et à votre mode de cuisson.
La boucherie◇ Boucher · Charcutier · Traiteur
Boucherie artisanale à Chevigny-Saint-Sauveur : charcuterie, plats cuisinés et traiteur
À la Boucherie Saint-Sauveur, boucherie artisanale de Chevigny-Saint-Sauveur, nous travaillons chaque jour des viandes sélectionnées et préparons une large gamme de charcuteries et de plats cuisinés. Boucher, charcutier et traiteur en Côte-d’Or, notre priorité reste simple : proposer des produits faits maison, de qualité, et prendre le temps de vous conseiller.
Depuis 1993
Boucherie
Charcuterie
Plats cuisinés
Traiteur
Fait maison
Chevigny-Saint-Sauveur
Boucherie
Charcuterie
Plats cuisinés
Traiteur
Fait maison
Chevigny-Saint-Sauveur
Boucher charcutier traiteur en Côte-d’Or : des savoir-faire réunis autour du goût
Boucherie, charcuterie, plats cuisinés ou prestations traiteur, chaque activité repose sur la même exigence de qualité et sur un travail réalisé au plus près du produit.
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Charcuterie
Pâtés en croûte, jambon persillé, terrines, saucissons, produits fumés… Une grande partie de notre gamme de charcuterie artisanale est fabriquée par nos soins au laboratoire.
La charcuterie
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Plats cuisinés
Une cuisine traditionnelle et familiale : des plats cuisinés maison, avec des recettes qui évoluent au fil des saisons.
Plats cuisinés
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Traiteur
Buffets, apéritifs, plats chauds : nous construisons chaque prestation traiteur selon l’événement, le nombre de convives et le budget, à Chevigny-Saint-Sauveur et dans l’agglomération dijonnaise.
TraiteurÀ retrouver en boutique
Notre offre évolue selon les saisons, les fabrications et les approvisionnements. Vous retrouverez notamment :
- des viandes de bœuf Charolais Label Rouge, porc, veau, agneau et volailles ;
- des préparations bouchères maison ;
- une large gamme de charcuteries artisanales ;
- des plats cuisinés prêts à réchauffer ;
- des produits saisonniers pour le barbecue, les fêtes ou les repas d’hiver.
Le plat du week-end
- Nom du produit
- [NOM DU PLAT]
- Prix
- [PRIX]
- Réservation
- [DATE DE RÉSERVATION]
◇ Chaque semaine
Le plat du week-end
Nous préparons un plat du week-end à emporter pour le samedi ou le dimanche. Une recette maison, prête à réchauffer, pensée pour profiter du week-end sans passer des heures en cuisine.
Pour nous permettre de prévoir les quantités et les approvisionnements, pensez à commander de préférence avant le jeudi, par téléphone ou en boutique (nos horaires et coordonnées).
Ce qui guide notre travail
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Fabrication artisanale
Nous préparons nous-mêmes nos charcuteries, plats cuisinés et préparations bouchères dans notre laboratoire de fabrication de Rouvres-en-Plaine.
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Qualité des produits
Nous sélectionnons nos viandes et nos matières premières avec la qualité comme critère principal.
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Origine française privilégiée
Nous travaillons avec des produits français — bœuf Charolais Label Rouge, porc Bleu-Blanc-Cœur — et privilégions la proximité lorsque cela est possible.
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Conseil
Choix d’un morceau, temps de cuisson, quantité à prévoir : nous sommes là pour vous guider, en boutique comme dans nos conseils de cuisson et recettes.
Côte-d’Or 21
Une Maison familiale,
un savoir-faire qui se
poursuit
Créée par les parents de Damien Colin en décembre 1993, la boucherie de Chevigny-Saint-Sauveur s’inscrit dans une histoire familiale profondément liée au métier. Damien a grandi dans cet univers depuis son jeune âge avant de se former à la boucherie-charcuterie-traiteur, de créer son laboratoire de fabrication à Rouvres-en-Plaine en 2017, puis de reprendre la boutique en 2021.
Aujourd’hui, il travaille avec une équipe de bouchers, charcutiers et apprentis qui partagent la même envie : continuer à fabriquer, progresser et proposer des produits dont ils maîtrisent réellement la préparation.
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1993
Création de la boucherie par les parents de Damien
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2017
Laboratoire de fabrication à Rouvres-en-Plaine
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2021
Damien reprend la boutique
Vos avis comptent
La qualité des produits, le conseil et l’accueil sont au cœur de notre métier. Retrouvez les retours de nos clients et partagez à votre tour votre expérience en boutique.
Labels et certifications
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Charolais Terroir
Label Rouge -
Bleu-Blanc-Cœur
À bientôt en boutique
Envie de découvrir
nos produits ?
Passez nous voir à la boutique, 40 avenue de la République à Chevigny-Saint-Sauveur (ouverte du mardi au samedi et le dimanche matin), ou contactez-nous pour préparer une commande.
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